S týmto korením nebude váš domáci burger len dobrý – bude jednoducho nezabudnuteľný! Chrumkavá smažená cibuľka sa postará o štruktúru, dymové aróma navodí pocit, že mäso práve opustilo poriadne rozpálený gril, a paprika s horčicou mu dodajú ten správny šmrnc. Stačí pridať do mletého mäsa, premiešať a potom už len čakať na spŕšku pochvál od spokojných jedákov.
Ako používať korenie na domáce hamburgery?
Táto zmes rozhodne nekončí len v hamburgeroch, užiť si ju môžete na mnoho spôsobov:
- Burgery, čo majú šťavu – Pridajte korenie priamo do mletého mäsa, vytvarujte placky a hoďte ich na gril. Šťavnatosť zostane vnútri, chuť bude perfektná.
- Mleté mäso – Či už robíte poctivé domáce fašírky so zemiakovou kašou, alebo napríklad sekanú s chlebom, toto korenie dodá mäsu skvelú chuť aj vôňu.
- Zeleninové placky, čo nie sú nuda – Korenie na hamburgery a vegetariáni? Jasné! Zmiešajte ho s cícerom, batátmi alebo cuketou a pripravte si veggie burger, ktorý chutí rovnako dobre, ako vyzerá.
- Marináda na mäso – Zmiešajte s olejom a potrite bravčové alebo kuracie mäso pred grilovaním. Výsledkom bude skvelá chrumkavá kôrčička.
Tip na dokonalý burger so syrom
Skúste namiesto klasiky pripraviť syrový smash burger, ktorý vďaka tomuto koreniu dostane úžasnú hĺbku chuti a chrumkavú štruktúru.
Ako na to? Zmiešajte mleté hovädzie mäso s korením na hamburgery a nechajte chvíľu odležať. Na rozpálenej panvici alebo grile vytvarujte z mäsa menšie guľky a rozpučte ich obracačkou, aby vznikla tenká, chrumkavá placka. Opečené mäso otočte a opečte aj z druhej strany, potom pridajte plátok čedaru a nechajte ho roztopiť priamo na mäse.
Už len nadýchaná žemľa, trocha majonézy, nakladané uhorky a možno aj extra porcia chrumkavej smaženej cibuľky navrch. Výsledok? Hamburger, pri ktorom sa vám budú zbiehať sliny už pri čítaní receptu.
Aké korenie do hamburgeru?
Ak milujete domáce burgery, určite neostanete pri jednom recepte. Vďaka koreniu sa otvára celá paleta chutí, ktoré môžete mletým plackám dopriať. Klasikou je samozrejme čierne korenie. Ale aj to sa dá vychutnať na mnoho spôsobov. Skúste napríklad výrazný pepř Tellicherry s plnou, ovocno-korenistou chuťou, dokonalý cesnakový pepř alebo aj poriadne netradičný pepř s whiskey.
Zo zvyšného korenia určite netreba zabudnúť na chilli, ktoré nájdete v mnohých podobách podľa pálivosti. Do hamburgera sa hodí napríklad legendárne dymové chilli chipotle.
Ak chcete zájsť ešte ďalej, skvelo funguje aj údená paprika, údený cesnak alebo údená cibuľka, ktoré vášmu burgru dodajú poriadne dymové aróma. A ak máte chuť na trošku exotiky, skúste aj rímsku rascu, ktorá mu dodá jemne orientálny nádych.
Dávkovanie korenie na hamburgery
Narazili ste v recepte na korenie na hamburgery a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 4 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 9 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 12 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie na hamburgery mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Kde kúpim korenie na hamburgery?
Nielen korenie na hamburgery, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenie na hamburgery.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave