Cibuľové korenie
Cibuľové korenie je ideálna kombinácia pre všetkých, ktorí milujú výraznú chuť s príjemnou dávkou pikantnosti, ktorá dodá šmrnc nielen pečenému a grilovanému mäsu, ale aj zelenine, polievkam či zemiakovým prílohám. Cibuľa sa postará o jemnú sladkosť, korenie pridá správny štipľavý tón a ostatné bylinky a koreniny doladia chuť k dokonalosti.
Na čo použiť cibuľové korenie v kuchyni?
Táto koreniaca zmes sa hodí do toľkých jedál, že ju čoskoro začnete pridávať takmer všade. Dodá pokrmom príjemnú pikantnosť, sladkosť cibule a krásne zvýrazní chute. Stačí troška a jedlo bude chutiť ako z reštaurácie.
- Mäso na gril aj do rúry – Cibuľové korenie je ako stvorené na kurča, bravčové kotlety, kačicu alebo divina. Stačí mäso ľahko potrieť olejom, posypať korením a nechať aspoň hodinku odležať. Skvele sa kombinuje s medovou marinádou alebo dijonskou horčicou.
- Mleté mäso a burgery – Do fašírok, domácej sekanej alebo hamburgerov pridajte lyžičku cibuľového korenia na pol kila mäsa. Pre šťavnatejší výsledok zmiešajte mäso s trochou kyslej smotany alebo jemne nastrúhanou cibuľou.
- Zemiaky na všetky spôsoby – Pečené, šťuchané aj hranolky budú s cibuľovým korením úplne skvelé. Vyskúšajte ho zmiešať s olivovým olejom a cesnakom, potrieť zemiaky a upiecť dozlatista. Alebo ho pridajte do zemiakovej kaše namiesto klasického korenia – výsledok vás prekvapí!
- Šaláty a zelenina – Posypte ním čerstvé paradajky, uhorkový šalát alebo pečenú papriku. Pridajte do zálievky na zeleninu trochu cibuľového korenia, olivového oleja a citrónovej šťavy a získate chuťovo výrazný, no pritom jemný dressing.
- Polievky a omáčky – Skvele dochutí zemiakovú, šošovicovú alebo husté gulášové omáčky. Ak varíte vývar, skúste pred koncom pridať štipku cibuľového korenia – jemne zvýrazní chuť.
- Grilované syry a nátierky – Hermelín, feta alebo aj obyčajný cottage cheese dostanú s cibuľovým korením nový rozmer. Stačí posypať pred grilovaním alebo primiešať do tvarohovej nátierky s pažítkou.
Tip na záver: Vyskúšajte si doma cibuľovo-korenený dip – zmiešajte lyžicu cibuľového korenia s kelímkom kyslej smotany alebo jogurtu, nechajte chvíľu odležať a podávajte k hranolkám, nachos alebo pečenému mäsu. Rýchle, jednoduché a božsky dobré!
Chuť a vôňa
Dominantná chuť cibule s jemnou pikantnosťou korenia.
Odporúčané dávkovanie
1-2 vrchovaté polievkové lyžice korenia (max. 30 g) na 1 kg mäsa alebo 500 g zeleniny
Zloženie cibuľového korenia
soľ (42,1 %),
cibuľa (26 %),
korenie čierne (8 %),
mrkva,
cesnak,
petržlen,
paprika,
zázvor,
kari prášok,
rastlinný tuk
Recept
Tip na jednoduchý, ale výborný cibuľový dip ku grilovanému mäsu: stačí zmiešať vrchovatú polievkovú lyžicu cibuľového korenia so 150 g kyslej smotany a 50 g jogurtu.
Krajina pôvodu
Švajčiarsko
Etiketa pre cibuľové korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Cibuľové korenie je dostupná v týchto variantoch
Dávkovanie cibuľového korenia
Narazili ste v recepte na cibuľové korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 4 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 5 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 11 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 15 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste cibuľového korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 1-2 vrchovaté polievkové lyžice korenia (max. 30 g) na 1 kg mäsa alebo 500 g zeleniny.
Ako sa cibuľové korenie povie:
|
anglicky:
|
Onión Pepper Seasoning
|
|
nemecky:
|
Zwiebel-Pfeffer Gewürz
|
Druh kuchyne, v ktorej sa cibuľové korenie s obľubou používa
Na čo sa cibuľové korenie väčšinou používa
Kde kúpim cibuľové korenie?
Nielen cibuľové korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane cibuľového korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave