Táto zmes jemne mletej pomarančovej kôry, rozmarínu a zeleného korenia je ideálna predovšetkým na ryby, hydinu a zeleninu.
Príjemná kombinácia citrusu a jemnej pálivosti zeleného korenia skvele doplní chuť dusených, grilovaných alebo pečených morských i sladkovodných rýb, morských plodov, kuracieho alebo morčacieho mäsa. Ak by sme mali vypichnúť nejaký recept, vrelo môžeme z hydiny odporučiť kačicu na pomarančovom korení a z ryby sa táto zmes korenia obzvlášť hodí k lososu.
Korenie môžete použiť priamo posypaním na pokrm alebo si pripravte marinádu zmiešaním pomarančového korenia s olejom.
Ak dávate prednosť vegetariánskej kuchyni, skúste na pomarančovom korení pripraviť zapečené cestoviny alebo grilovanú a pečenú zeleninu.
Ak by ste chceli kombinovať túto zmes s ďalším korením, jeho chuť sa dobre snúbi s bazalkou, estragónom, levanduľou a bobkovým listom.