Citrónové biele korenie
Keď sa jemne pikantné biele korenie stretne s citrónovou kôrou, vznikne kombinácia, ktorá jedlu dodá štipľavosť, sviežosť a jemnú citrusovú vôňu. Perfektné na morské plody, ryby, hydinu aj zeleninu, ale aj do omáčok, marinád či šalátových dresingov. Táto kombinácia sa v kuchyni rozhodne nestratí – vie podčiarknuť jemnú chuť, ale zároveň dodať iskru aj obyčajnému jedlu.
Biele korenie je oproti klasickému čiernemu jemnejšie, menej pálivé, no výraznejšie voňavé, a preto sa skvele hodí k delikátnejším surovinám, ktoré nechcete prehlušiť ostrou chuťou. A citrónová kôra? Tá v sebe ukrýva prírodné citrusové oleje, ktoré krásne prevoňajú pokrmy a dodajú im jemne kyslastú notu.
Ako sa citrónové korenie používa?
Stačí len štipka a razom sa ocitnete v stredomorskej kuchyni. Túto zmes je ideálne pridať pred tepelnou úpravou, aby sa chute krásne rozvinuli, ale poslúži aj ako finálne dochutenie – napríklad na hotový steak alebo grilovanú zeleninu. Možnosti sú naozaj pestré:
- Morské ryby a plody – Osoľte čerstvého lososa, pokvapkajte olivovým olejom, posypte citrónovým korením a šup na gril – výsledkom je dokonalá kombinácia šťavnatého mäsa a sviežej chuti.
- Hydinové a pštrosie mäso – Kuracie či morčacie býva niekedy fádne, ale s citrónovým korením získa sviežu iskru a zaujímavú hĺbku. Vyskúšajte hydinu marinovať v tejto zmesi s kvapkou medu a olivového oleja.
- Bylinkové omáčky a marinády – Zmiešajte citrónové korenie s cesnakom, olivovým olejom a dijonskou horčicou – vznikne dokonalá marináda na mäso, zeleninu alebo aj syr typu halloumi.
- Jogurtové dresingy a šalátové zálievky – Pridajte toto korenie do gréckeho jogurtu s kvapkou citrónovej šťavy a olivového oleja – ideálny dip ku grilovanému mäsu alebo čerstvej zelenine.
- Grilovaná zelenina a cestoviny – Cuketa, baklažán, paprika, špargľa či zemiaky – s citrónovým korením budú mať úplne nový rozmer. Posypte hotové kúsky a užívajte si stredomorskú atmosféru na tanieri!
- Domáci popcorn – Nebojte sa experimentovať – posypte horúci popcorn týmto korením a zažite netradičnú, no poriadne návykovú kombináciu!
Tip na dokonalú tresku
Na panvici rozohrejte trochu masla, pridajte tresku alebo lososa a restujte 2–3 minúty z každej strany. Ku koncu posypte citrónovým korením a podávajte s pečenými zemiakmi alebo čerstvým šalátom. Ľahké, šťavnaté a osviežujúce jedlo za pár minút!
Biele korenie s citrónom je tajným trikom šéfkuchárov, ako dodať jedlu rafinovanú sviežosť. Skúste ho a objavte jeho kúzlo!
Odporúčané dávkovanie
1 čajová lyžička korenia na 1 kg mäsa
Zloženie citrónového bieleho korenia
Krajina pôvodu
Česká republika
Etiketa pre citrónové biele korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Korenisté korenie je dostupná v týchto variantoch
Dávkovanie citrónového bieleho korenia
Narazili ste v recepte na citrónové biele korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 4 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 10 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 13 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste citrónového bieleho korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 1 čajová lyžička korenia na 1 kg mäsa.
Na čo sa korenisté korenie väčšinou používa
Kde kúpim citrónové biele korenie?
Nielen citrónové biele korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane citrónového bieleho korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave