Máte radi chuť údeného mäsa, ale nemáte poruke udiareň? Údená soľ je presne to, čo potrebujete! Táto špeciálne ochutená soľ dodá pokrmom jedinečné údené aróma, akoby prešli pravou drevenou údiareňou. Stačí len štipka a jedlo získa bohatú, hlbokú chuť, ktorá pozdvihne aj obyčajné recepty na gurmánsky zážitok.
Ako údenú soľ používať?
Použitie tejto soli je neuveriteľne jednoduché a prináša skvelé výsledky. Stačí ju pridať tesne pred dokončením pokrmu, aby sa jej aróma dokonale rozvinula.
- Tradičná kuchyňa – Perfektná do kapustnice, zemiakovej alebo hrachovej polievky, prípadne do fazuľového guláša, kde nahradí chuť údeného mäsa.
- Grilované a pečené mäso – Posypte steaky, pečené kurča alebo rebierka tesne pred podávaním a dodajte im lahodné údené tóny.
- Zemiakové jedlá – Skvelá do francúzskych zemiakov, zemiakovej kaše alebo zapečených zemiakov so zeleninou.
- Domáce marinády – Zmiešajte soľ s olejom, cesnakom a bylinkami a pripravte si dokonalú údenú marinádu na mäso aj zeleninu.
- Vegánske a vegetariánske jedlá – Posypte údenú soľ na opekané tofu, smažené huby alebo šošovicu – dodá im chuť slaniny bez použitia mäsa.
Tip na domácu údenú omáčku
Ak chcete zvýrazniť údenú chuť omáčok alebo polievok, skúste údenú soľ zmiešať s trochou medu, horčice a jablčného octu. Skvele sa hodí k pečenému bravčovému, grilovanému lososovi alebo ako dip k pečenej zelenine.