Klinček je sušený kalich s púčikom z tropického stromu klinčekovca korenistého. Je to veľmi aromatické korenie. Používa sa pri príprave sladkých pokrmov a pečiva, obzvlášť vianočného. Tiež na tmavé mäso, hlavne baranie a zverinu, pri nakladaní sladkokyslej zeleniny a do kompótov. Patrí aj k hubám, nakladaným sleďom a varenej ryži. Je to dôležitá ingrediencie do vareného vína a punču.