Bruschetta patrí medzi tradičné talianske predjedlá, ktoré si získali obľubu po celom svete. Chrumkavý opečený chlieb, šťavnaté paradajky, voňavé bylinky a kvalitný olivový olej – to všetko spolu vytvára jednoduchý, no dokonalý chuťový zážitok. V Taliansku sa bruschetta pripravuje rôznymi spôsobmi, od klasickej paradajkovej až po verzie so syrom, olivami alebo grilovanou zeleninou.
Táto bylinková zmes korenia zachytáva esenciu tradičnej bruschetty – sušené paradajky pre prirodzenú sladkosť, bazalka a oregano pre výraznú stredomorskú vôňu a cesnak s cibuľou pre bohatú chuť. Stačí ju zmiešať s olivovým olejom, nechať krátko odstáť a potom už len naniesť na chrumkavý opečený chlieb.
Ako použiť bylinkové korenie na bruschettu?
Táto zmes korenia sa skvele hodí nielen na bruschettu, ale aj do ďalších jedál inšpirovaných talianskou kuchyňou. Vyskúšajte ju napríklad takto:
- Tradičná bruschetta – Zmiešajte korenie s olivovým olejom, nechajte pár minút nasiaknuť a potom naneste na opečený chlieb.
- Cestoviny – Pridajte do omáčok na špagety alebo cestovinové šaláty.
- Pizza – Skvelé na dochutenie domácej pizze alebo focaccie.
- Šaláty – Osoľte zeleninové, strukovinové alebo syrové šaláty.
- Marinády – Zmiešajte s olivovým olejom a použite na mäso, ryby alebo zeleninu pred grilovaním.
- Polievky – Pridajte do paradajkovej polievky alebo minestrone pre bohatšiu chuť.
Ako s korením pracovať?
Najlepší spôsob prípravy bruschetty je zmiešať zmes korenia s olivovým olejom a nechať niekoľko minút odstáť, aby bylinky a paradajky zvláčneli a ich chuť sa krásne rozvinula. Odporúčané množstvo je 1 polievková lyžica na jednu bruschettu alebo podľa chuti. Korenie môžete tiež zmiešať so syrom cottage.
Tip na dokonalú bruschettu
Pre autentickú bruschettu použite kvalitný taliansky chlieb (napríklad ciabattu alebo bagetu), opečte ho na panvici alebo v rúre, potrite olivovým olejom a cesnakom a potom naneste zmes korenia. Nechajte pár minút odstáť, aby sa chute krásne spojili, a podávajte ako predjedlo alebo ľahkú večeru.
Korenie na bruschettu bylinkovú vám umožní vychutnať si pravú chuť Talianska kedykoľvek. Či už ho použijete na opečený chlieb, cestoviny alebo šaláty, vždy dodá vašim jedlám sviežu vôňu a lahodnú chuť stredomorských byliniek.