Korenie na zelené kari
Thajská kuchyňa je jednoducho bomba – svieža, voňavá a dokonale vyvážená. A zelené karí? To je jedna z jej najväčších lahôdok! V tomto korení sa stretáva jemná ostrosť chilli, rímska rasca, sladkosť feniklu a poriadna dávka aromatických byliniek. Výsledkom tohto kúzlenia je dokonale harmonická chuť, ktorá vás prenesie rovno na rušné thajské trhy plné wokov, byliniek a kokosového mlieka.
S týmto korením si zelené karí pripravíte raz-dva, bez zložitostí a čarov. Stačí korenie zmiešať s kokosovým mliekom, pridať mäso, rybu alebo zeleninu a nechať všetko pekne prepojiť. A ak túžite po čo najautentickejšej chuti, nezabudnite na kvapku rybacej omáčky a čerstvý zázvor.
Ako používať korenie na zelené karí?
Nie len karí, ale aj iné jedlá si zaslúžia túto výbornú zmes:
- Tradičné thajské karí – Zmiešajte korenie s kokosovým mliekom, pridajte šalotku, cesnak, zázvor a mäso alebo tofu a nechajte pomaly prebublávať, kým sa chute dokonale nespoja.
- Rýchla zeleninová verzia – Nakrájajte cuketu, papriku a baklažán, hoďte na panvicu, posypte týmto karí korením a zalejte kokosovým mliekom. O pár minút máte hotovo!
- Do polievok a omáčok – Máte chuť na niečo teplé a exotické? Pridajte lyžičku korenia do vývaru s kokosovým mliekom a vznikne skvelý základ pre thajskú Tom Kha.
- Na grilované mäso a ryby – Korenie stačí zmiešať s olejom a potrieť ním mäso alebo rybu pred pečením či grilovaním.
Tip na nečakane dokonalú kombináciu
Zelené karí sa výborne hodí nielen k ryži a klasickým ázijským surovinám – vyskúšajte ho použiť úplne inak! Pridajte štipku do domáceho dipu z jogurtu a limetkovej šťavy – skvele sa hodí k pečeným zemiakom alebo ako svieža omáčka ku grilovanému kuraciemu mäsu. Alebo ho vmiešajte do tekvicovej polievky pre úplne novú chuť.
A ak ste milovníci exotiky, pozrite si aj naše ďalšie karí zmesi! Thajské karí pre intenzívnu pikantnú chuť, Madras karí ako klasiku britsko-indickej kuchyne alebo napríklad úžasné Goa karí. Každé má niečo do seba a každé vás zavedie na trochu inú chuťovú cestu.
Odporúčané dávkovanie
2 vrchovaté polievkové lyžice pri príprave jedla pre štyri osoby
Zloženie korenie na zelené kari
kurkuma,
cibuľa,
cesnak,
maltodextrín,
koriander,
horčica mletá,
zázvor,
chilli,
rímska rasca,
korenie,
medvedí cesnak,
fenikel,
zeler list,
morská soľ,
pískavica,
bobkový list,
bazalka,
zeler
Môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sezamu, lepeku a mandlí.
Krajina pôvodu
Nemecko
Etiketa pre korenie na zelené kari
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Zelené kari ponúkame v týchto variantoch
Dávkovanie korenie na zelené kari
Narazili ste v recepte na korenie na zelené kari a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste korenie na zelené kari mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií. My odporúčame 2 vrchovaté polievkové lyžice pri príprave jedla pre štyri osoby.
Ako sa zelené kari povie:
|
česky:
|
Zelené karí
|
|
anglicky:
|
Green curry
|
|
nemecky:
|
Grünes Curry
|
|
francúzsky:
|
Curry vert
|
Druh kuchyne, v ktorej sa zelené kari s obľubou používa
Na čo sa zelené kari väčšinou používa
Kde kúpim korenie na zelené kari?
Nielen korenie na zelené kari, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane korenie na zelené kari.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave