Na prvý pohľad zvláštna kombinácia, ale keď ju ochutnáte, všetko začne dávať zmysel. Jemné kryštáliky morskej soli Fleur de Sel a voňavá vanilka vytvárajú úplne jedinečné chuťové spojenie, ktoré posunie vaše varenie do gurmánskej ligy.
Vanilka totiž nie je len na sladké. Jej jemná, hrejivá vôňa a ľahko kvetinová chuť sa prekvapivo skvele dopĺňajú so slanými jedlami, ktorým dodáva delikátnu eleganciu. Keď sa spojí s chrumkavou soľou Fleur de Sel, vzniká korenie, ktoré dodá nový rozmer nielen exotickým receptom, ale aj tým najjednoduchším jedlám – vyskúšajte ju na ryby, morské plody, grilovanú zeleninu alebo dokonca na steaky.
Na čo sa Fleur de Sel s vanilkou v kuchyni hodí?
Toto nie je obyčajná kuchynská soľ – používajte ju až na záver prípravy, aby si zachovala svoju chrumkavú textúru a nádhernú vôňu. Stačí len pár zrniek a vaše jedlo dostane nezameniteľný charakter.
- Ryby a morské plody – Vanilka v kombinácii so soľou podčiarkne jemnú chuť rýb a dodá im nečakaný, no harmonický nádych. Obzvlášť dobre funguje na lososa, krevety alebo mušle.
- Mäso a hydina – Ak ste ešte neskúsili slanú vanilku na steaku, prichádzate o výnimočný zážitok. Vyskúšajte ju aj na kačici, kurati alebo bravčovom s ananásom – táto kombinácia vás dostane!
- Zelenina a zemiaky – Dokáže príjemne zjemniť horkastú chuť niektorých druhov zeleniny, ako je brokolica alebo kapusta. Výborne chutí aj na pečených batátoch alebo kukurici z grilu.
- Sladké a slané dezerty – Preslávená kombinácia slaného a sladkého! Skúste túto soľ posypať na čokoládový dezert, karamel alebo zmrzlinu. Vanilka a soľ dodajú jemnú rovnováhu chutí, ktorá vás nadchne.
Tip na dokonalý steak s vanilkovou soľou
Vyskúšajte Fleur de Sel s vanilkou na medium-rare steak. Po ugrilovaní alebo opečení na panvici posypte šťavnatý kúsok mäsa touto soľou a nechajte ho pár minút odpočinúť. Výsledkom bude dokonale vyvážená chuť, v ktorej jemná sladkosť vanilky podčiarkne robustný charakter mäsa. Toto je gurmánsky zážitok, na ktorý len tak nezabudnete!