Korenie na tofu

Sú ľudia, ktorí tofu milujú, a sú ľudia, ktorí sa mu radšej vyhnú oblúkom. Ale s touto zmesou korenia je to úplne jedno – lebo po jej použití sa z prvej skupiny stanú milovníci tofu a z tej druhej ešte väčší milovníci tofu. Dokonale vyvážená kombinácia koriandra, kurkumy, citrónovej trávy a ďalších exotických korenín dodá tofu úplne nový rozmer. Žiadna fádna kocka, ale poriadna chuťová bomba!

Korenie na tofu ocenia nielen vegetariáni a vegáni, ale aj všetci, ktorí chcú do svojho jedálnička pridať niečo ľahké, chutné a voňavé. Skvele sa hodí na restované, grilované aj pečené tofu, no nestratí sa ani v zeleninových zmesiach, ryžových jedlách či misách s rezancami.

Ako sa dá korenie na tofu používať?

Či už tofu smažíte, pečiete alebo marinujete, táto zmes sa postará o skvelú chuť.

• Marinované tofu – Zmiešajte korenie s trochou oleja, sójovej omáčky a citrónovej šťavy. Nechajte tofu nasiaknuť aspoň hodinu, ideálne cez noc, a potom ho opečte na panvici alebo ugrilujte.
• Restované tofu na ázijský spôsob – Nakrájajte tofu na kocky, orestujte na sezamovom oleji a ku koncu pridajte korenie. Krásne sa rozvonia a jedlu dodá výborný šmrnc. Podávajte s ryžou alebo zeleninou.
• Pečené tofu – Kocky tofu premiešajte s olejom a korením, rozložte na plech a pečte v rúre dozlatista. Vznikne chrumkavá pochúťka, ktorá sa hodí do šalátov aj ako proteínová desiata.
• Tofu v polievkach a omáčkach – Pridajte korenie do zeleninovej polievky alebo kokosovej omáčky a nechajte tofu nasať všetky chute.

Tak čo, dáte tofu šancu? Po tomto korení to už nebude otázka ;-).

Tip pre labužníkov: Korenie na tofu sa skvele hodí aj na pečenú zeleninu alebo do domácich vegetariánskych burgerov. Takže ak tofu naozaj nie je váš favorit, ale hľadáte vegetariánske tipy, skúste toto korenie napríklad na cukete, baklažáne alebo batatoch.