Indická kuchyňa je rajom pre vegetariánov a táto zmes patrí medzi tie, ktoré dodajú jedlám jemnú, no výraznú chuť bez toho, aby prebili ich prirodzené arómy. Maharani Masala je ideálna na vegetariánske recepty – od zeleninových kari cez šošovicové jedlá až po krémové polievky a ryžu. Kombinuje cibuľu, cesnak a čierne korenie pre základnú hĺbku, rímsku rascu a pískavicu pre autentický indický nádych a citrónovú trávu s mätou pre osviežujúce tóny. Kurkuma dodá krásnu farbu, zatiaľ čo ružové korenie a chilli jemnú pikantnosť. Vďaka tomu je zmes skvelou voľbou pre každého, kto si rád pochutná na zdravej a chutnej vegetariánskej kuchyni.
Ako použiť korenie Maharani Masala?
Táto zmes korenia je perfektná na širokú škálu vegetariánskych jedál, ktorým chcete dodať jemne exotický nádych. Vyskúšajte ju napríklad takto:
- Zeleninové kari: Pridajte korenie pri restovaní zeleniny a nechajte ho krásne rozvoňať.
- Strukovinové jedlá: Skvele ochutí šošovicový dál, cícerové zmesi alebo fazuľové pokrmy.
- Vegetariánske polievky: Výborné do jemne korenených zeleninových alebo krémových polievok.
- Omáčky: Korenie môžete použiť do paradajkových alebo jogurtových omáčok pre jemnú exotickú chuť.
- Ryža a kuskus: Toto korenie je perfektné na dochutenie varenej ryže alebo kuskusu. Stačí vmiešať do horúceho jedla.
- Marinády: Hodí sa na marinovanie tofu, pečenej zeleniny alebo grilovaných baklažánov a cukiet.
Ako s korením pracovať?
Pre najlepšiu chuť odporúčame korenie najskôr krátko orestovať na oleji alebo pridať do jedla pri restovaní cibule a cesnaku. Odporúčané množstvo je 1 až 2 čajové lyžičky na porciu, ale keďže zmes nie je príliš pálivá, môžete ju pridávať podľa chuti. Ak pripravujete strukovinové jedlá, pridajte zmes do vývaru alebo počas dusenia, aby sa chute krásne prepojili.
Korenie Maharani Masala je ideálne pre vegetariánov a všetkých, ktorí milujú jemne korenené jedlá s exotickým nádychom. Či už varíte vegetariánske kari, strukovinové pokrmy alebo ľahké zeleninové jedlo, táto zmes dodá vašim receptom lahodnú a vyváženú chuť.
Zloženie korenia Maharani Masála
cibuľa,
sezam,
korenie,
zázvor,
kurkuma,
citrónová tráva,
mäta,
chilli papričky,
citrónová kôra,
pískavica,
cesnak,
korenie ružové (červené),
rímska rasca,
koriander list
Môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sezamu, lepeku a mandlí.