Pri plavbe po obrovskom oceáne indických kulinárskych zázrakov narazíte aj na tento často nedocenený poklad – Fish Masala. Táto zmes delikátne spárovaného korenia pre rybie lahôdky zaisťuje, že jemné chute rýb sú doplňované a zosilnené, skôr než prebité.
Koriander so svojim citrusovým podtónom pokladá základnú melódiu tejto zmesi. Kurkuma, nevyhnutná súčasť indickej kuchyne, do nej vpláva svojimi zemitými zlatými odtieňmi, ktoré čeria pikantné tóny zázvoru prepojené s robustnou chuťou cesnaku a vytvára duet, ktorý pozdvihne každé jedlo. Chilli tejto zmesi dodá správne množstvo tepla, len toľko, aby brnelo na jazyku bez toho, aby zatienilo jemnú chuť ryby. Rímska rasca so svojou nezameniteľnou arómou završuje mix korenia a prepožičiava mu exotiku, hĺbku a hrejivosť.
Tipy na použitie korenia Fish Masála:
Rybie špízy: Kúsky ryby namarinujte s korením Fish Masála a trochou oleja a potom ich napichajte s paprikou a cibuľou, aby ste vytvorili lahodnú grilovanú pochúťku.
Vyprážaná Fish Masála: Pred smažením zľahka poprášte rybie filety zmesou korenia.
Zeleninová Fish Masála: Zmes nie je určená iba pre ryby a morské plody, ale vyskúšajte ju na dusenú alebo grilovanú zeleninu pre získanie novej exotickej chuti vegetariánskej kuchyne.
Polievkové potešenie: Pridajte štipku korenia Fish Masála do polievky alebo vývaru z morských plodov, aby ste zintenzívnili jej hĺbku a teplo.
Ryžové pokrmy: Trochu Fish Masály zamiešané do hrnca s ryžou môže povýšiť jednoduchú prílohu na voňavý a chutný zážitok.
Nech je vaša kulinárna cesta s našou zmesou Fish Masala taká rozľahlá a zaujímavá ako oceán. Ponorte sa a vychutnajte si vlny chutí!