Indická kuchyňa je plná vôní a bohatých chutí, no nie každý si potrpí na pálivosť. Detské karí je špeciálne namiešaná zmes korenia pre deti, ktorá prináša autentickú chuť indického karí, ale bez štipľavého chilli. Vďaka tomu si ho môžu vychutnať nielen deti od 3 rokov, ale aj dospelí, ktorí preferujú jemnejšie korenenie alebo sa vyhýbajú ostrým jedlám.
Jemné karí bez soli – ideálne na rodinné varenie aj šetriacu diétu
Toto karí pre deti neobsahuje žiadnu soľ, štipľavé papričky ani dráždivé korenie, čo z neho robí skvelú voľbu nielen pre malých stravníkov, ale aj pre ľudí s citlivým trávením, seniorov či osoby na šetrnej diéte. Ak sa napríklad vyhýbate pálivému jedlu, toto korenie pre deti dodá jedlám plnú chuť vďaka kombinácii jemného korenia a byliniek, ako sú kurkuma, koriander, fenikel, rímska rasca, pískavica a sladká paprika.
Ako použiť karí korenie pre deti?
Použitie tohto korenia pre deti je jednoduché a rovnaké ako pri klasickom karí. Skvelo sa hodí do jemných a ľahko korenených jedál, ktoré si užije celá rodina.
Mäso
- Dochutí kuracie, morčacie aj ryby bez zbytočnej pálivosti.
- Skvelé na pečené mäso, dusené jedlá aj jemné omáčky.
- Detské karí môžete použiť aj do marinády – stačí zmiešať s olejom a trochou citrónovej šťavy.
Zelenina a strukoviny
- Výborné na dusenú či restovanú zeleninu – cuketu, mrkvu, tekvicu alebo bataty.
- Jemne ochutí strukoviny – šošovicu, cícer či fazuľu.
- Skvelé do zeleninových polievok, kde vytvorí hrejivú chuťovú hĺbku.
Ryža, cestoviny a zemiaky
- Detské karí môžete pridať pri varení ryže alebo cestovín pre jemnú orientálnu chuť.
- Výborné na pečené zemiaky alebo ako súčasť domácej zemiakovej kaše.
Omáčky a polievky
- Toto korenie jemne ochutí smotanové omáčky alebo kokosové karí bez pálivosti.
- Ideálne do zeleninových a strukovinových polievok, kde pomôže zvýrazniť chuť.
- Dá sa použiť aj do detských vývarov pre zaujímavejšiu, no stále jemnú chuť.
Nátierky a plnky
- Skúste korenie primiešať do tvarohových alebo strukovinových nátierok.
- Výborne chutí aj v domácich plnkách, napríklad s pečenou zeleninou.
Tip na jemné kuracie karí pre deti
Na panvici orestujte kúsky kuracieho mäsa, pridajte detské karí korenie, podlejte kokosovým mliekom alebo smotanou a nechajte chvíľu prebublať. Podávajte s ryžou alebo jemnými cestovinami. Výsledkom je lahodné jedlo pre deti, ktoré je jemné, voňavé a plné exotických chutí.
Vďaka tomuto koreňu pre deti si na domácom karí pochutí celá rodina – bez obáv z prílišnej pálivosti!