Korenie guinejské - rajské zrná
Balenie 20 g 2,08 EUR kúpiť
Balenie 40 g 4,16 EUR kúpiť
voľná váhavybrať
Tovar je skladom na e-shope a na predajni v Prahe
Jednotková cena: 10,40 EUR/ 100 g
Korenie guinejské - rajské zrná
Guinejské korenie nepochádza z korenovníka, ale zo zázvorovitej rastliny, ktorá je podobná tŕstia. Plody v podobe dlhého struku obsahujú malé čierne semená nepravidelného tvaru. Guličky guinejského korenia, ktorému sa tiež hovorí rasjké zrná, majú piepornú chuť s jemnými tónmi citrusov. Na rozdiel od klasického čierneho korenia je guinejský menej dráždivý na zažívanie. Najčastejšie sa používa na okorenenie pečeného hovädzieho a jahňacieho mäsa, rýb a zeleniny, hodí sa na ochucovanie pokrmov podobne ako kardamóm. Okrem varenia a pečenia guinejské korenie zaujímavo ochutí studené nápoje ako je pivo a gin alebo sa pridáva do horúceho čaju, kávy či vareného vína.
Chuť a vôňa
Štipľavá chuť, jemnejšia ako u čierneho korenia, s nádychom citrusov.
Kde sa pestuje
Afrika, Madagaskar
Na čo sa používa
Na pečené mäsa, ryby a morské plody, zeleninové a strukovinové pokrmy, polievky, omáčky, dresingy a marinády. Tiež do pečiva, a na dochutenie nápojov: čaju, kávy, vareného vína, piva a ginu.
Krajina pôvodu
Madagaskar
Etiketa pre guinejské korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie guinejského korenia
Narazili ste v recepte na guinejské korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 4 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 10 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 12 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste guinejského korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa guinejské korenie povie:
|
iné názvy:
|
aframón, rajské zrno, meleguetské korenie, malaguinejské korenie, guinejské zrnká, guinejský kardamóm
|
|
latinsky:
|
Aframomum melegueta
|
|
česky:
|
korenie meleguette
|
|
anglicky:
|
grains of paradise, melegueta pepper, Guinea grains
|
|
nemecky:
|
Paradieskörner, Meleguetapfreffer
|
|
francúzsky:
|
maniguette
|
Druh kuchyne, v ktorej sa guinejské korenie s obľubou používa
Na čo sa guinejské korenie väčšinou používa
Kde kúpim guinejské korenie?
Nielen guinejské korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane guinejského korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave