Farebná zmes korenia / Korenie
Čierne korenie je základ každej kuchyne. A keď sa povie „korenie“, väčšine ľudí napadne práve ono. Ale prečo sa uspokojiť len s jednou chuťou, keď ich môžete mať rovno päť? Farebné korenie je zmes, ktorá dá vášmu jedlu štipľavosť, vôňu a šmrnc. Kombinuje čierne, biele, zelené a červené korenie, takže ponúka všetko – od jemnej ovocnej pikantnosti až po poriadnu korenistú silu.
A aby toho nebolo málo, pridali sme do tejto klasickej partie aj sečuánske korenie, ktoré prináša príjemnú citrusovú sviežosť.
Ako použiť farebné korenie v kuchyni?
Toto korenie sa hodí naozaj na všetko. Stačí ho trochu podrviť a pridať do omáčky, na steaky, pečené zemiaky, do marinád alebo na grilovanú zeleninu. Navyše vyzerá krásne, takže si určite zaslúži priehľadný mlynček a čestné miesto na stole.
Kreativita pri používaní farebného korenia nemá hraníc. A ak neviete, kde začať, tu je pár nápadov:
- Steaky a grilované mäso – Korenie a steak sú nerozluční kamaráti. Rozdrvte farebné korenie v mažiari alebo mlynčeku a bohato ním posypte mäso ku koncu grilovania.
- Ryby a morské plody – Jemná chuť rýb si s farebným korením skvele rozumie. Stačí ich ľahko posypať až na konci tepelnej úpravy – najlepšie priamo na tanieri.
- Omáčky a marinády – Smotanová omáčka s farebným korením? Luxus, ktorý si zaslúži každý steak či cestoviny. A čo tak pridať ho do domácej marinády? Mäso bude šťavnaté a plné chuti.
- Zemiaky, zelenina a všetko medzi tým – Či už pečiete zemiaky, grilujete zeleninu alebo pripravujete domáce hranolky, farebné korenie to vždy posunie na vyšší level.
- Korenistý olej – Zmiešajte celé korenie s olivovým olejom, nechajte pár dní odležať a potom ním ochucujte šaláty, grilovanú zeleninu alebo steaky.
- Domáce paštéty, nátierky a syry – Posypte ním napríklad hermelín alebo primiešajte do nátierky. Z jednoduchej večere bude kulinársky zážitok.
Farebné korenie je jednoducho univerzálny kúzelník. Vie byť jemné aj ostré, elegantné aj divoké – no vždy dodá jedlu tú správnu iskru. Či ho pridáte na poslednú chvíľu na steak, zamiešate do omáčky alebo nasypete do cesta na domáce slané sušienky, s ním nikdy nešliapnete vedľa. Ak vám v kuchyni niečo nesmie chýbať, je to práve táto farebná koreninová zmes – vždy pripravená na poriadnu chuťovú akciu!
Zloženie farebného korenia
Krajina pôvodu
Brazília, Indonézia, Vietnam
Etiketa pre farebné korenie
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Dávkovanie farebného korenia
Narazili ste v recepte na farebné korenie a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 3 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 7 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 9 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste farebného korenia mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Druh kuchyne, v ktorej sa Farebná zmes korenia s obľubou používa
Na čo sa Farebná zmes korenia väčšinou používa
Kde kúpim farebné korenie?
Nielen farebné korenie, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane farebného korenia.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave