Korenie sečuánsky Timut celý BIO
Balenie 20 g 2,24 EUR kúpiť
Balenie 50 g 5,60 EUR kúpiť
voľná váhavybrať
Tovar je skladom na e-shope a na predajni v Prahe
Jednotková cena: 11,20 EUR/ 100 g
Korenie sečuánsky Timut celý BIO
Nepálska varianta sečuánskeho korenia, ktorý sa tiež nazýva Timut, rastie v divokých častiach Himalájí, kde ich v nadmorskej výške cez 2 000 metrov ručne zbierajú a sušia miestni farmári. Plody sečuánskeho korenia sa zberajú na jeseň z obvykle divoko rastúcich kríkov, ktoré nie sú botanicky príbuzné s pravým korením, ale jedná sa žltodrev pieporný. Zrelé plody sa po zbere sušia na slnku, kým sa neotvoria. Po otvorení z plodov vypadnú malé čierne semienka. Chuť tohto korenia je obsiahnutá predovšetkým v otvorenej šupke.
Sečuánske korenie Timut je prakticky nenahraditeľné pre ázijskú kuchyňu, kde sa často kombinuje s chilli. Ideálne je do ľahkých pokrmov z hydiny a rýb pripravovaných na Wok panvici. Ak sečuánske korenie ochutnáme, je pre neho charakteristické ľahké brnenie na perách a mierne znecitlivenie jazyka. Je vhodné ho pred pridaním do pokrmu jemne opražiť 1-2 minúty nasucho.
Chuť a vôňa
Pálčivá korenistá chuť, ale nie taká ostrá, ako u čierneho korenia, výrazná zemitá a citrusová vôňa.
Kde sa pestuje
Ázia
Na čo sa používa
Na dusené mäsa, steaky, pečenú kačicu, kura, ryby a morské plody, do polievok, zemiakových, zeleninových a hubových pokrmov, ryže, strukovín, tofu a pri tepelnej úprave ovocia.
Zaujímavosť
Toto "korenie" je pomenované po čínskej provincii S'-čchuan, ktorá je známa svojou pikantnou kuchyňou.
Krajina pôvodu
Nepál
Informácie o BIO produkcii
Zemědělská produkce mimo EU.
BIO produkty certifikuje kontrolní organizace CZ-BIO-003.
Etiketa pre celé sečuánske BIO korenie Timut
Cena: 0,15 EURKúpiť etiketu
Označte si svoje dózy štýlovou etiketou na hnedej odolnej samolepke. K tomu navyše dostanete aj etiketu s popisom a zložením, ktorú tiež môžete na dózy nalepiť. Alebo si z týchto etikiet vytvorte vlastný katalóg obľúbených produktov.
Viac informácií
Sečuánske korenie je dostupná v týchto variantoch
Dávkovanie celého sečuánskeho BIO korenia Timut
Narazili ste v recepte na celé sečuánske BIO korenie Timut a neviete aké množstvo odmerať? Pripravili sme pre vás tabuľku s najbežnejším dávkovaním.
| Zarovnaná čajová lyžička | 1 g |
| Vrchovatá čajová lyžička | 2 g |
| Zarovnaná polievková lyžica | 4 g |
| Vrchovatá polievková lyžica | 6 g |
Miery sú samozrejme približné a vždy platí, že by ste celého sečuánskeho BIO korenia Timut mali dávať podľa svojich vlastných chuťových preferencií.
Ako sa sečuánske korenie povie:
|
iné názvy:
|
fagara, žltodrev pieporný, anízové korenie, timut
|
|
latinsky:
|
Zanthoxylum piperitum
|
|
česky:
|
čínske korenie, sečuánske korenie
|
|
anglicky:
|
sichuan pepper
|
|
nemecky:
|
Szechuan-Pfeffer
|
|
francúzsky:
|
poivre Sichuan
|
Druh kuchyne, v ktorej sa sečuánske korenie s obľubou používa
Na čo sa sečuánske korenie väčšinou používa
Kde kúpim celé sečuánske BIO korenie Timut?
Nielen celé sečuánske BIO korenie Timut, ale aj ďalšie rôzne korenie, kávu, čaj a rôzne dobroty kúpite tu na e-shope alebo v našom obchode Království chuti v Prahe v Českej republike.
Rodinný obchod Kráľovstvo chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových je najväčším kamenným špecializovaným obchodom s korením v Českej republike, v ktorom nájdete cez 400 druhov čerstvého korenia a nepočítane rôznych byliniek, praženej kávy, čajov, orechov, sušených plodov a ďalších dobrôt, vrátane celého sečuánskeho BIO korenia Timut.
Pri vstupe do tohto nenápadného obchodíku vás napadne, že snáď ani nie ste v obchode, ale skôr v unikátnom múzeu, pretože celý sortiment je dostupný vo veľkých sklenených dózach a tak si ho môžete pred nákupom dôkladne prezrieť a ovoňať. Mnoho zákazníkov tiež privíta, že korenie možno zakúpiť v takmer ľubovoľnom množstve a môžu tak smelo v kuchyni experimentovať s novými neznámymi chuťami. Samozrejmosťou je tiež bezobalový nákup do prinesených koreničiek, dóz alebo vrecúšok. Štandardne všetok tovar balíme do kvalitných plastových ZIP vrecúšok s možnosťou opakovateľného uzatvárania, ale na želanie vám radi produkty zabalíme do papierových vrecúšok.
Zaobstarať si tu môžete tiež doplnky ako napr. mlynčeky na kávu aj korenie, koreničky, kávovary typu french press a mocca a nepreberný výber plechových dóz na čaj, kávu a ďalšie potraviny.
Celý sortiment je tiež dostupný aj tu v internetovom obchode s doručením po celej Slovenskej republike od 3,60 EUR.
Kontakty a otváracia doba obchodu | Viac informácií o doprave