Sada korenín z celého sveta

Myslíte si, že vás korenie už nemôže ničím prekvapiť? Stačí si privoňať k citrusovému andalimanu, ochutnať údený zelený korenie alebo vyskúšať aromatický kubébový korenie a zistíte, že svet korenia je oveľa pestrejší, než by sa mohlo zdať.

V tejto degustačnej sade korení nájdete 12 starostlivo vybraných koreninových špecialít z rôznych kútov sveta. Každá má svoju charakteristickú vôňu, chuť a využitie v kuchyni. Niektoré sa skvele hodia na steaky, iné prekvapia v rybích jedlách, omáčkach, zelenine a dokonca aj v dezertoch.

Hľadáte originálny darček pre niekoho, kto rád varí? Táto sada je krásnym darčekom pre skúseného kuchára, nadšeného gurmána aj zvedavého začiatočníka. Nemusí vedieť pripravovať zložité recepty. Úplne postačí chuť skúšať niečo nové a občas vymeniť obyčajné korenie za niečo zaujímavejšie.

Všetkých 12 druhov je uložených v samostatných kovových dózach, prehľadne usporiadaných v elegantnej darčekovej krabičke s priehľadným vekom. Darček tak vyzerá pekne už pri odovzdaní a jeho skutočné čaro sa začne odhaľovať pri prvom ochutnávaní.

Čo všetko sada korení obsahuje?

Čierny, zelený, ružový, citrusový, údený, jemne nasladlý aj poriadne pikantný. Každý z 12 korení má svoj vlastný charakter a dokáže dať známemu jedlu úplne inú chuť.

• Korenie andaliman – Vzácna indonézska špecialita zo severnej Sumatry s výraznou sviežou arómou pripomínajúcou limetku. Skvele doplní ryby, kuracie mäso alebo ázijské jedlá.

• Korenie malabarské – Výrazne aromatické čierne korenie z indického Malabaru, známe aj ako tigrie korenie. Jeho jemné ovocné tóny krásne vyniknú na pečenom alebo grilovanom mäse.

• Korenie Banasura údené – Korenie s nezvyčajne veľkými bobuľami, bohatou arómou a údeným charakterom. Zaujímavá voľba pre milovníkov steakov, grilovaného mäsa a výrazných chutí.

• Korenie dlhé – Nezvyčajné podlhovasté plodenstvo so štipľavou, jemne nasladlou chuťou. Výborne sa hodí do syrových a vínnych omáčok, zeleninových jedál alebo chutney.

• Korenie guinejské (rajské zrná) – Príjemne pikantné korenie s citrusovým nádychom. Vyskúšajte ho na pečené mäso, ryby, do marinád, ale aj do koreneného pečiva alebo nápojov.

• Korenie kubébové – Aromatická špecialita s tónmi nového korenia, muškátového orieška a jemne kafrovou vôňou. Skvele ladí so zverinou, paštétami, syrmi alebo cestovinami.

• Korenie ružové – Krehké červenoružové bobule s jemnou, aromatickou chuťou. Krásne doplní šaláty, mäso a zeleninu, ale prekvapí aj v dezertoch alebo nápojoch.

• Korenie zelené údené – Zelené korenie údené bukovým drevom s príjemnou údenou vôňou. Výborné do smotanových omáčok, paštét, k hydine, rybám aj pečeným zemiakom.

• Korenie sečuánske – Preslávená ázijská špecialita s citrusovou vôňou a charakteristickým jemne brnivým účinkom na jazyku. Skvelé do čínskych jedál, k mäsu, tofu a zelenine.

• Korenie Tellicherry – Výrazné a všestranné čierne korenie, ktoré sa nestratí v žiadnej kuchyni. Hodí sa na steaky, pečené mäso, do omáčok aj dressingov.

• Korenie verbena – Nezvyčajné korenie s intenzívnou citrusovou vôňou, miernou pikantnosťou a jemne horkastými tónmi. Výborné na ryby, hydinu a najmä do vietnamských a ďalších ázijských jedál.

• Päť korení – Farebná zmes korení doplnená sečuánskym korením. Univerzálna kombinácia na každodenné varenie, dochutenie mäsa, zeleniny, omáčok aj atraktívne dokončenie hotových jedál.

Malá zaujímavosť: Nie všetky špeciality v sade sú botanicky pravým korením. Napríklad ružové alebo sečuánske korenie pochádzajú z iných rastlín. V kuchyni si však svoje miesto medzi koreninami zaslúžili vďaka nezameniteľnej vôni a chuti.

Pre koho je sada korenia z celého sveta ideálnym darčekom?

Poznajte niekoho, kto si čerstvo melie korenie na steak, rád skúša nové recepty alebo si z dovolenky vozí nezvyčajné koreniny? Práve pre takého človeka je táto sada ako stvorená.

Ako darček k narodeninám, Vianociam alebo len tak pre radosť poteší najmä:

• Milovníkov varenia a dobrého jedla, ktorí radi objavujú nové suroviny a chute.

• Nadšených majstrov grilu, ktorí ocenia zaujímavé koreniny na steaky, marinády a grilovanú zeleninu.

• Fanúšikov svetových kuchýň, od indických špecialít až po ázijské jedlá.

• Kuchárov, ktorí už majú takmer všetko, ale výber vzácnejších korenín ich predsa dokáže prekvapiť.

A ak si nie ste istí, či obdarovaný všetky koreniny naozaj využije? Práve v tom spočíva výhoda degustačnej sady. Nemusí hneď vedieť, čo s každým druhom pripraviť. Môže postupne ochutnávať, porovnávať a zisťovať, ktoré korenie mu najviac zachutí.

Ako si degustáciu korenín najlepšie užiť?

Na spoznávanie rôznych korenín nepotrebujete žiadne špeciálne kuchárske vybavenie ani zložité recepty. Najlepšie je začať s jedlami, ktoré dobre poznáte.

Skúste napríklad pripraviť niekoľko porcií steaku a každú dochutiť iným korením. Pridajte štipku citrusového andalimanu k pečenej rybe, údené zelené korenie do smotanovej omáčky alebo ružové korenie na čerstvý syr.

Tip: Väčšinu celých korenín je najlepšie rozdrviť alebo pomlieť až tesne pred použitím, aby si zachovali čo najviac svojej arómy. Pri nezvyčajných druhoch, ako je dlhé korenie alebo sečuánske korenie, sa môže spôsob prípravy trochu líšiť.

A kto vie? Možno práve pri takomto ochutnávaní objavíte korenie, bez ktorého si už svoje obľúbené jedlo nebudete vedieť predstaviť.

Praktické informácie o darčekovej sade

• Obsah: 12 druhov korenín a koreninových špecialít

• Celková hmotnosť korenín: 80 g

• Balenie: Darčeková kartónová krabička s priehľadným okienkom

• Rozmery sady: 22 × 17 cm

• Dózy: Samostatné kovové dózy s priemerom 5 cm a výškou 2 cm

• Označenie: Na spodnej strane každej dózy je popis jej obsahu

• Upozornenie: Texty na obale produktu sú v českom jazyku.

Vďaka kompaktným rozmerom sa sada ľahko zmestí do kuchynskej zásuvky alebo na poličku. Jednotlivé dózy možno pohodlne vybrať a používať samostatne.

Koreniny celého sveta z Království chuti sú darčekom, ktorý nekončí rozbalením. Práve naopak. Pri každom ďalšom varení môže prísť na rad nová chuť, nový recept alebo malé kulinárske prekvapenie.