Škorica cejlónska má, na rozdiel od u nás najviac známe škorice čínskej, kôru mäkkú ako papier a jej chuť oveľa jemnejšie.
Cejlónska škorica v kuchyni
Vďaka jemnej chuti sa cejlónska škorica skvele hodí na dochutenie kaše, múčnika, kompótov, či do pudingov, jablkových závinov, vareného vína alebo. Pobne ako čínsku škoricu ju môžete tiež pridať do slaných mäsitých jedál orientálnej kuchyne. Zaujímavú chuť docielite aj pridaním trochy mletej škorice do kávy.