Čínska kuchyňa nie sú len instantné rezance v sáčku, je to ohňostroj chutí a vnemov. Veľká krajina a každý kraj iný mrav, preto skúšajte a experimentujte. Je zvláštne, ale kuchyňa čínskeho regiónu nemá rada sladkosti a najmä biely cukor. Na rozdiel od blízkovýchodnej baklavy si na dezerty nepotrpia. Ani na mlieko, maslo a údené mäso v čínskej kuchyni nenájdete. Kuchyňa kombinuje tradičnú čínsku medicínu a filozofiu jin a jang, pokiaľ jej to dovolíte a necháte sa uniesť.