Čierne korenie z indickej oblasti Malabar je po celom svete tiež známe pod názvom tigrie korenie. To, že sa v tejto oblasti Indie takisto pestuje ďalší slávny korenie Telicherry, dokladá, o aký významný región pestovania korenia ide. Vďaka svojej kvalite je korenie z Malabaru obľúbené vo všetkých kuchyniach po celom svete.
Malabarské korenie je veľmi aromatické s príjemnou ostrosťou a jemnou ovocnou arómou . Jeho ľahko zemité chuťové tóny sú ideálne buď na priame ochutenie pečeného a grilovaného mäsa podrvením v mlynčeku alebo na marinovanie. Jemná ostrosť tohto korenia z Malabaru sa chuťovo skvele stretáva aj so syrovými a ďalšími omáčkami. Okrem slanej kuchyne sa však tiež používa pri dochucovaní sladkých pokrmov a dezertov z karamelizovaného ovocia alebo do džemov.